السيويــــــة

المــــــواد:  

- نصف علبة سيويه.

- 7 حبات من الهيل.

- قدرا من السمن.

- زبيب.

- سكر.

الطريقـــــة :

- ضع على النار حوالي خمسة أكواب من الماء حتى تغلي.

- ضع السيويه في الماء وأتركها تغلي لفترة خمس دقائق.

- اسكب الماء من السيويه ثم اغسلها بالماء البارد.

- ضع السيويه  في وعاء صغير ثم أضف السمن والزبيب والسكر والهيل.

- حرك ببطء لفترة لا تزيد على عشر دقائق حتى يصبح المخلوط متماسكا ً بدرجة معقولة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
(1) دورثي جاي بونفليان، دراسات عن الحرف التقليدية العمانية، 1988، ترجمة أحمد الزين حسن